ザッツブログ

ニンニク　ネギは精がつく？ あーあー 今日も疲れたぁ～ ニンニクでも食べて力をつけるかなんて 仕事帰りの　サラリーマンのつぶやきを耳にすることが　ありますよね。 しかし・・・ 本当にニンニクで　疲れが取れるのでしょうか？？？ ニンニクには・・・ （主な成分） ジアリルトリスル…

昆布以外の海藻から出汁が取れないの？ 出汁は　 カツオ節やコンブ、椎茸などを　煮出したもので　 出汁の（だしじる）といいます。 出汁は　甘さ・辛さ・酸っぱさ・苦さの4つが味覚の四原味と呼ばれるものでが、 実はこの四原味のどれも入らないのが（プラスαの旨味）が有るのです。（プラスαの旨味）とは、な…

生活雑学　缶詰にも食べごろは有るのかな？ 缶詰の疑問 現在の缶詰の中身の味も 昔と比べると　格段に味は、美味しくなりました。 それは　缶詰の処理工程の技術革新が進んだからです。 缶詰ですが・・・ 品質保証の期間に食べればいいというものでも有りません。 缶詰にも　旬が有ります。 缶詰にも…

「冷や飯食わされる」という言葉がありますよね！ 電子炊飯器が日本に登場してからは　 この言葉も　死語になってる今日この頃！ 現在を生きる　子供も大人も　 ご飯は　温かいものは常識ですよね。 ところで　食べごろのご飯の温度は　何度か知ってますか？ ご飯が炊きあがって・・・ 蒸らす時間・・・…

大都会の水を　美味しい飲み方　サイエンス？ 世界のいろんな国から見たら！！！ 日本の水は美味しくて　安全だと思われている。 でも 日本でも都会に行くほど　水はまずい事は　事実 日本人ならしてる事 高層マンション（ビル）の長い水道管をながれる水は　 夏は30度を超れる場合もある！ このような…